鱼味精一般用于增添菜肴的鲜味。

使用方法如下：

1. 在烹饪过程中，将适量的鱼味精撒在菜肴中，轻轻拌匀即可；

2. 如果需要增加鲜味，可以先将鱼味精和少量水混合，再加入烹饪中的菜肴中；

3. 注意使用量，用过量会影响菜肴的味道。

总之，鱼味精使用方法简单，但要掌握好使用量，才能发挥最佳的鲜味效果。