在古董里会有白菜这种食物可能是因为这些古董本身是某个商人或者贵族的遗产，而这些人可能经营着种植或者贸易业务，包括蔬菜和其他食物。

此外，白菜作为一种常见的蔬菜，在中国的传统文化中也有其象征意义，可以被看作吉祥的形象或者是繁荣富贵的象征。

因此，在一些古董里放置白菜也可能是为了增加其观赏性和艺术性，表达出一种吉祥如意的美好意愿。