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扣肉脆皮水的最佳配方
时间:2025-04-13 20:10:01
答案

制作方法:

1. 将所有香料(八角、桂皮、草果、丁香、花椒、陈皮、生姜、葱段)放入一个纱布袋中,捆好,制成香料包

2. 在锅中加入水、红醋、麦芽糖、盐、生抽、老抽和冰糖,煮沸,搅拌均匀。

3. 放入香料包,用小火慢慢熬煮,使汤汁逐渐变得浓稠,这个过程大约需要30-40分钟。在熬煮过程中,要不时地搅拌,以防糖浆粘锅。

4. 熬煮好后,将香料包取出,扣肉皮水就制作完成了。

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