糯米粉与水的比例是关键，一般来说，1kg的糯米粉需要加入700~800克的水。如果想做出5~10g的汤圆，需要先确定每个汤圆的重量，然后按照比例计算出所需加入的水的重量。做汤圆时，建议先加入适量的水，搅拌均匀，再根据需要逐渐加水调整。另外，还要注意揉好的面团不要过于湿润，否则不好造型和煮熟。