纯粮食酒是指使用全麦、稻米、玉米、高粱、小麦、糯米等植物中所提取的淀粉作为原料酿制而成的酒。它不仅质量好，口感纯正，而且富含多种营养成分，具有多种保健功效。其中，常见的六种纯粮食酒包括：白酒、黄酒、啤酒、米酒、高粱酒和白干酒。这些酒常见于中国、韩国、日本等亚洲国家，是人们餐桌上的主角之一。同时，这些酒的制作过程经验丰富，工艺复杂，历经沧桑，有着丰厚的文化底蕴。