可以

冬天是可以吃河蚌肉的。河蚌一般在冬季和春季两个季节肉质最为肥厚鲜美，因为此时的水温较低，水中的蚂蟥及微生物不会进入河蚌体内，使得河蚌肉更为干净。此外，冬季的河蚌肉也特别鲜嫩肥美，价格实惠，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、胡萝卜素、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，对人体有很多益处