大豆油的国家标准是GB 15380-2006《粮油食品标准》中规定的，该标准主要包括大豆油的质量指标、检验方法、标志、包装、运输和存储等方面的要求。

其中，按照国家标准，大豆油的主要质量指标包括外观、色泽、气味、酸价、过氧化值、亮度、凝固点等。

检验方法包括了物理和化学性质的检测方法，以确保产品符合国家标准的要求。此外，标准还规定了大豆油的包装、标志、运输和存储的要求，以确保产品的安全和质量。因此，消费者购买大豆油时，应该查看产品的标准编号，以确保产品符合国家标准的要求。