广州从化区太平镇在元宵节期间会有丰富多彩的活动，包括但不限于以下几种：
1. **赏花灯：** 太平镇在元宵节期间会举办大型的花灯展览，这些花灯造型各异，色彩斑斓，非常漂亮。
2. **猜灯谜：** 在赏花灯的同时，人们还可以参加猜灯谜活动，这不仅是一种娱乐方式，还可以锻炼智力。
3. **吃汤圆：** 汤圆是元宵节必不可少的食品，太平镇在元宵节当天会举办吃汤圆比赛，吸引了很多人参加。
4. **舞龙舞狮：** 太平镇的舞龙舞狮表演也是元宵节的一大看点，表演者们身着传统服饰，表演精彩纷呈。
5. **放烟花：** 放烟花是元宵节晚上的一大盛景，各种造型的烟花在夜空中绽放，非常壮观。