切红辣椒的方法主要有两种，一种是切丝，另一种是切粒。如果需要制作辣酱或加入炒菜中，可以将红辣椒切成丝状，先剪去辣椒蒂，然后将辣椒沿着纵向切成细丝。

如果需要制作配菜或凉拌菜，可以将红辣椒切成小粒状，先剪去辣椒蒂，然后将辣椒横向切成小粒。需要注意的是，在切红辣椒时一定要穿好手套，避免刺激皮肤和眼睛。切完后一定要用清水洗手和清洗刀板，以免辣椒汁残留导致不舒适。