鲜花蛋糕双层的几寸大小通常根据需要的分量而定。若是小型聚会，一般8寸或10寸大小就足够了；若是大型场合，则需要12寸或更大的双层蛋糕。不过，鲜花蛋糕虽然看起来华丽而精美，但是也需要注意它的保存方式和食用时间，以保持最佳的口感和美观度。

因此，在选择鲜花蛋糕双层的大小时，不仅要考虑分量和需求，还要根据实际情况进行合理的选择。