糯米确实可以用来炒焦米，这种炒法在一些地方的传统菜肴中很常见。焦米的制作过程如下：

材料：

- 糯米：适量

- 食用油：适量

- 盐：少许（可选）

步骤：

1. 糯米准备：将糯米提前浸泡，通常需要浸泡数小时或过夜，使糯米充分吸水膨胀。

2. 沥干水分：将浸泡好的糯米用筛网沥干水分，确保糯米表面干燥。

3. 加热炒锅：将炒锅预热至中火，加入适量的食用油。

4. 下糯米：将糯米倒入锅中，用铲子不断翻炒，使糯米均匀受热。

5. 观察变化：随着翻炒，糯米会逐渐变得金黄并开始发出香味，此时糯米边缘会出现轻微焦黄。

6. 调整火候：当糯米达到理想的焦黄程度时，可以适当降低火力，防止过度焦糊。

7. 出锅：炒至糯米表面呈现金黄色且边缘微微焦脆，即可出锅。

小贴士：

- 炒糯米时要保持火候均匀，防止糯米炒焦。

- 可以根据口味添加适量的盐或其他调料。

- 炒好的焦米可以作为小吃直接食用，也可以作为甜品的配料。