肯定不新鲜，因为它的皮都自然脱落的话，证明这个鱼的水分已经非常干了肉质已经鱼掉了鳞片肯定影响鱼的新鲜度，因为鱼儿鳞片掉了后会影响鱼皮，可能会导致鱼皮的溃烂，直接影响了鱼的健康，所以买鱼的时候鱼鳞掉了最好不要买