地皮菇晒干的过程需要多个步骤。

首先，将地皮菇摘下并清洗干净，特别是要彻底清洗干净残留的泥土。

然后把它们摊放在干燥、通风良好的地方，如阳台或屋顶，确保它们能够直接接触到太阳光和空气。

不要把它们放在潮湿或有阴影的地方，否则可能会导致霉变。在晴天的时候，要定期翻动地皮菇，以保证其充分晒干。

最后，当地皮菇完全干燥后，收集它们，放在干燥的容器中储存即可。