非常抱歉，我无法确定2023年的江川开渔节日期是否为3月8日。江川开渔节是云南省著名的民俗文化活动，一般在每年农历二月初二举行，但具体日期可能未来还会有所变化。该节日以其丰富多彩的民俗活动和美味的特色美食吸引了众多游客前来。如果您想了解更多关于江川开渔节的相关信息，建议您查阅当地的官方旅游网站或相关的媒体报道。