汾阳裕和早餐的来历和特色：

汾阳裕和早餐是山西省汾阳市传统美食，以其清香爽口的味道和独特的烹饪工艺为人所知。裕和早餐是指汾阳特有的一种早餐食品，包括了裕和皮蛋、裕和肉夹馍、裕和烙饼这三种主要食品，其中以裕和皮蛋最有代表性。裕和皮蛋选用的是当地优质鸭蛋，腌制后配以当地传统的泥灰泡在地窖里进行自然老化，皮薄肉嫩、入口鲜香，是汾阳别具特色的美食。