潮汕牛铃是一种传统的潮汕小吃，通常作为早餐或下午茶点心食用。其制作方法如下：

准备食材：牛霖、肥肉、鱼露、潮州薯粉、虾米、金银蒜、沙茶酱、胡椒粉、麻油等。

将牛肉和肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎。

将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，然后挤成丸子形状。

将丸子放入开水中煮熟，待丸子浮起来即可。

食用时，可以直接食用或者蘸酱汁食用。其口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，是一道非常美味的潮汕小吃。