板蟹，又名梭子蟹、花蟹等，是中国传统的海鲜食品之一，是沿海地区的特色美食。板蟹的产地很多，主要集中在中国的东南沿海地区，比如江苏、上海、浙江、福建、广东等。其中，江苏镇江丹徒区、上海崇明县长兴岛、福建厦门、广东汕头等地的板蟹质量都很好，是板蟹的主要产地之一。这些地方海水清澈，环境卫生，让板蟹质量得到很好的保证。