蜂王浆味道酸。

因为蜂王浆中含有丰富的有机酸，例如乳酸、胺基酸和柠檬酸等，这些有机酸的存在使得蜂王浆味道酸。

此外，蜂王浆经过嚼蜜蜂的消化后，其中的糖类转化成有机酸，也是导致其味道酸的原因之一。

需要延伸一下的是，蜂王浆不但具有酸味，也具有其他独特的风味和营养价值。

蜂王浆富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，被认为是天然的保健品，具有抗氧化、抗疲劳、免疫调节等多种功效。

因此，蜂王浆是一种很有价值的天然营养品。