温水合面，揉成光滑的面团（面团要软一点），醒面20分钟。

调油酥：两勺面粉、多半勺盐、一勺芝麻，搅拌均匀。

起锅烧油，油热后泼入面粉中，搅拌均匀。

将醒好的面团擀成薄饼，把油酥均匀涂抹在薄饼上，从一端卷起后切成小段，再将每段面团擀成薄饼。

平底锅烧热后淋入少许油，放入擀好的薄饼，烙至两面金黄即可出锅。