步骤1

将面粉中加入，酵母和糖搅拌均匀。

步骤2

再加入牛奶搅成面絮状。

步骤3

然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱低温醒发。（这个季节，东北还没给暖气，屋里的温度有点低，所以我没放冰箱只在室内醒发了。）步骤4

醒发至原来的两倍大，并出现较大的蜂窝状。

步骤5

将醒发好的面团按压排气，并搓成长条，用刀切成若干等份。

步骤6

将切好的面团再搓成长条，用刀分成小面剂。再次醒发十分钟。

步骤7

蒸锅中放入足量的水，大火烧开，再放入醒发好的馒头，当水再次大开，锅开始上汽就开始计时，15分钟。

步骤8

时间到，关火焖2-3分钟起锅，将馒头取出。