用料

鲫鱼 500g

盐 15g

孜然粉 10g

辣椒粉 若干

熟芝麻 20g

少油版｜油炸香辣小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼去掉内脏和鱼鳞洗干净，这个过程请带上手套，鱼刺很扎。然后用盐腌一个小时以上。在烤盘上码好，在鱼的两边刷上油，放到烤箱里180℃，20分钟，时间到了以后翻边再烤二十分钟，这个时间根据鱼的大小来，鱼小时间短点，鱼大时间长一点

步骤 2

平底锅放少量油，把烤好的鱼放在锅里慢煎，煎到两边微黄就可以了

步骤 3

最后在放上干辣椒粉，熟芝麻和孜然粉拌好即可。如果有油辣子，直接用油辣子拌一下也是可以的

少油版｜油炸香辣小鲫鱼的小贴士

孜然粉，辣椒粉根据自己口味来。不吃辣椒也可以不放，拌点芝麻和香油也不错。