1

碱水粑切薄片、香菇泡发后切片、干红椒切碎、大蒜切段备用。

2

炒锅放油、先爆炒香菇盛起，再用小火把辣椒、姜末炒香后、开中火下碱水粑与香菇大蒜叶一道翻炒3分钟。

3

加入盐、蘑菇精、生抽拌匀即可起锅。