当人体摄入大量脂肪时，身体会进行消化吸收，但是相比于碳水化合物和蛋白质，脂肪吸收速度较慢。消化系统中的胆汁和胰液会分解脂肪，使其转化为脂肪酸和甘油，并吸收入血液中。

然而，如果摄入的脂肪超过身体的需要，多余的脂肪会被储存起来，导致体重增加和健康问题。因此，适量的脂肪摄入尤为重要。