少吃加锻炼可以帮助人们减轻体重和瘦身。减少摄入热量和增加运动量会导致人体消耗更多的能量，从而使脂肪开始燃烧。但是，人的身体不是机器，身体的代谢动态会随时间而变化。所以，每个人减肥的效果也不同，因为每个人的身体组成、代谢和生活方式都是不同的。

更重要的是，在快速减肥过程中，也需要保证足够的营养摄入，否则会对身体造成负面影响。

因此，少吃加锻炼可以帮助减轻体重和瘦身，但需要注意科学和适当的方法。