海带中含有丰富的碘和其他营养成分，对人体健康有很多益处。用开水泡发海带是一种简单快捷的方法，以下是正确泡发海带的步骤：

将海带放入清水中，浸泡 1-2 小时，让其充分吸水膨胀。

将泡发好的海带用剪刀剪成适当的大小，放入锅中，加入适量的清水。

煮开后改为文火继续煮 20-30 分钟，直到海带变软，期间可以用筷子轻轻翻动海带，使得其受热均匀。

捞出海带，放入清水中冲洗干净，去除表面的盐分和其他杂质。

将洗好的海带放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜末、香油、糖等调味料，拌匀即可食用。

需要注意的是，如果海带表面有残留的沙子和其他杂质，可以用刷子轻轻刷洗干净。另外，海带泡发时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。