显示器的刷新率（Hz）和游戏中能达到的帧率（FPS）是两个不同的概念。

显示器的刷新率是指显示器每秒能更新多少次图像，单位是Hz。例如，一个180Hz的显示器意味着它每秒可以更新180次图像。

游戏中的帧率则是指游戏每秒能渲染多少帧图像，单位是FPS（Frames Per Second）。游戏帧率受到多种因素的影响，包括硬件性能、游戏优化、设置等。

虽然180Hz的显示器可以显示高达180FPS的图像，但这并不意味着游戏一定能达到这个帧率。游戏的实际帧率要看你的电脑硬件（如显卡、CPU）的性能和游戏的优化程度。如果你的硬件性能不足以支持240FPS的游戏帧率，那么即使在180Hz的显示器上，你也无法看到240FPS的游戏画面。

所以，180Hz的显示器玩游戏是否能达到240FPS，要看你的电脑硬件和游戏本身的性能。如果你的硬件足够强大，并且游戏优化良好，那么是有可能达到或超过240FPS的帧率的。但显示器本身的刷新率并不会提高游戏的帧率。