以下是我的回答，炖猪龙骨排骨的做法如下：

准备食材：猪龙骨、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

将猪龙骨和排骨洗净，剁成适当大小的块状，用开水焯水去血水。

热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入焯好水的猪龙骨和排骨煸炒。

加入适量料酒，继续煸炒至表面微黄。

倒入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。

加入适量盐和胡椒粉调味，再炖10分钟左右即可出锅。

这样炖出来的猪龙骨排骨汤鲜肉嫩，营养丰富，是一道美味滋补的佳肴。