以下四个选项中，字形和读音全部正确的是：

A. 纤维（xiān wéi） 不屈不挠（náo）

B. 着（zhuó）落 刚正不阿（ē）

C. 勉强（qiáng） 中流砥柱（dǐ）

D. 脍炙（kuài zhì）人口 相形见绌（chù）

解析如下：

A 选项：“纤维”中的“纤”应读“xiān”。

B 选项：字形和读音全部正确。

C 选项：“勉强”中的“强”应读“qiǎng”。

D 选项：“脍炙人口”中的“炙”应读“zhì”。