金鱼是杂食性动物，它们适宜食用一些富含蛋白质和维生素的食物。白芝麻是一种富含蛋白质和维生素的食材，但是是否需要脱皮，取决于金鱼的胃口和消化能力。一般来说，金鱼较难消化坚硬的食物，包括芝麻皮。因此，建议撒一些脱皮的白芝麻给金鱼食用，以确保金鱼能够更好地吸收其中的营养。

此外，脱皮的白芝麻也能减少水质污染，有利于金鱼的生长和健康。因此，最好给金鱼喂食脱皮的白芝麻。