主要包括以下几个步骤：

1.种植时间选择。最佳种植时间一般在9月中旬之后，这时大部分地区的天气较凉快，有利于洋葱种子的发芽。

2.种子处理。播种前，将洋葱种子放入50度的温水中浸泡，并揉搓去除蜡质层，然后进行育苗。

3.整地施肥。选择合适的种植地后，进行整地，确保土壤细碎、无大土块，以增加通透性。适当施入腐熟的有机肥和复合肥，然后深翻土壤、平整土地。

4.育苗。可以条播，行距约10厘米，沟深3厘米。均匀撒播种子后覆盖薄土，然后适当灌水，不要浇得太透。出苗后再浇水一次，并喷洒药物防病。

5.定植。将培育出的洋葱苗按照一穴一苗的原则进行定植，注意不要定植弱苗和病苗。定植后进行缓苗处理，为洋葱苗喷洒磷酸二氢钾和尿素灌根，以促进生长。

6.管理。越冬时需特别注意养护，确保洋葱顺利过冬。冬前定植时需浇水并施入少量越冬肥。

7.病虫害防治。洋葱生长过程中可能会出现霜霉病、灰霉病、软腐病、红蜘蛛等病虫害，需及时喷洒相应药剂进行防治。

8.收获和储存。当田间洋葱植株上有约1/3的叶片开始发黄变枯，且假茎叶已经脱水变软自然倒伏时，说明洋葱已成熟。选择晴天进行采收后，将洋葱适当晾晒，然后进行储存。

通过遵循这些步骤，可以有效地种植和收获高质量的脱水洋葱。