在两梯三户的走廊做鞋柜，需要考虑到不影响通行、不违反物业规定以及鞋柜的实用性和美观性。以下是一些可行的方案：

嵌入式鞋柜：如果走廊有凹槽或者可以改造出凹槽，可以将鞋柜设计成嵌入式，这样既不会占用额外的空间，也便于清洁和维护。

在安装鞋柜前需要确认是否符合建筑规范和物业规定。

独立式鞋柜：如果走廊空间较为宽敞，可以考虑购买或定制独立式鞋柜，放在走廊的一侧或尽头。为了更加美观和实用，可以在鞋柜上方或旁边放置一些装饰物或收纳盒，增加储物空间和装饰效果。

悬挂式鞋柜：如果走廊的墙面可以承重，可以考虑安装悬挂式鞋柜。这种鞋柜可以挂在墙面上，不占用地面空间，而且可以随意调整位置和角度。

在安装悬挂式鞋柜时需要确保墙面承重能力和鞋柜的稳定性。

折叠式鞋柜：如果走廊空间较为狭窄，可以考虑购买或定制折叠式鞋柜。这种鞋柜可以折叠起来，不用时可以收起来，使用时可以展开，非常适合小户型或空间不足的家庭。

无论选择哪种方案，都需要注意鞋柜的设计和制作要符合消防、环保、安全等方面的要求，同时也要考虑自己的实际需求和使用习惯，以便更好地利用空间和提升生活品质。