三星Fold3手机改W23后可以刷机，但刷机会有风险，可能会导致系统崩溃。

刷机是一种改变手机操作系统或软件的行为，可以让手机的功能更加完善，并且可以使手机还原到原始状态。

刷机之前要备份好个人的通讯录等资料，以防数据丢失。

建议到专门的地方刷机，以免操作不当对手机造成损害。