商用面包通常会添加食用盐、糖、酵母、麦芽精、增稠剂、抗氧化剂、消泡剂等添加剂。

食用盐和糖能够调节面包的口感和味道，酵母则是面包发酵的必需品，麦芽精用于增强面包的香味和颜色，增稠剂则用来增加面包的口感和储存期限，抗氧化剂和消泡剂用于延长面包的保鲜期和改善面包的质地。

这些添加剂在确保面包质量的同时，也能够满足消费者对口感、香味和保存期限的需求。因此商用面包中添加这些添加剂是必要的。