1.肉类：一般以猪肉、牛肉、鸡肉等为主要原料，也可能会加入其他肉类或肉类副产品。

2.脂肪：用于增加口感和风味，通常是动物脂肪或植物油。

3.淀粉：常用于增加肉质的粘性和口感，如马铃著淀粉或玉米淀粉。

4.调味料：例如盐、糖、香料、大蒜、胡椒等，用于增添风味。

5.防腐剂和保鲜剂：帮助延长肉肠的保质期。

6.其他成分：可能会添加一些其他辅料，如蛋液、蔬菜等。