买红豆时选择小个的比较划算。小个的红豆颗粒均匀,煮烂容易且浸泡快,相对来说口感较软、绵密,适合做各种点心、豆浆等。
而大个的红豆颗粒较大,需要更长的时间才能煮烂,烹饪难度也更大,但口感更有嚼劲。但以实用价值和经济性考虑,小个的红豆更为划算,且在制作多种食物时也更容易使用。因此,建议购买红豆时选择小个的为佳。