可以通过以下步骤判断油里面的水是否熬干了：1. 将熬油的锅放在平台上（不要用手）轻轻晃动，看是否有水滴出现。

2. 用勺子在熬油中搅拌，看是否有冒泡。

3. 取一片薄薄的姜片放入熬油中，看是否有微小的冒泡。

如果以上方法均没有明显的水或气泡产生，就可以判断油里面的水已经熬干了。