焦作市是一个位于河南省中部的城市，蝶鱼是一种常见的淡水鱼类，一般在当地的水产市场或者超市可能会有售卖。您可以尝试前往焦作市的水产市场或者一些大型超市购买，也可以在当地的渔民市场或者鱼塘进行采购。另外，也可以通过在线购物平台（如淘宝、京东等）进行网络购买。无论是哪种方式购买，建议选择新鲜、干净、无异味的蝶鱼，并注意保存和烹调方式，确保食品安全和口感美味。