层高是指建筑物每一层的高度。开间是指建筑物两个相邻立柱或墙之间的间距。进深是建筑物从立面到后部的距离。一般通过尺子或测量工具来测量，首先测定建筑物的总高和总深，然后在建筑物内部测量每一层的高度和每个房间的宽度和深度，最后将这些数据记录下来进行汇总和分析。这些参数的确定对于建筑物的设计和施工都具有重要的意义，能够帮助确保建筑物符合安全、舒适和美观的要求。