泔水可以用来喂动物、给植物做肥料、用来做沼气、提炼生物燃油等。　　泔水是指餐饮行业；饭店、学校（工厂）食堂和居民家中在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合，那些剩饭菜就叫做泔水。　　　　泔水不包括做菜前及废弃的蔬菜、. 鱼肉等下脚料.