生物生产工艺是指通过利用微生物、细胞、酶等生物材料进行生产的一种工艺。在认识生物生产工艺的共性问题及功能方面，可以从以下几个方面来分析：

1. 生物生产工艺的共性问题

（1）基础生化反应机理，包括代谢反应、合成反应、分解反应等；

（2）微生物生长原理及生物反应器的设计与操作；

（3）生物酶的分离纯化与酶学特性研究；

（4）工艺的优化与改进，尤其是生产过程中的瓶颈问题；

（5）产品的检测和质量控制。

2. 生物生产工艺的功能

（1）节省原材料和能源消耗；

（2）生产效率高，生产周期短；

（3）产品受到生物体结构限制，有较高的生物活性、稳定性和生物相容性；

（4）对环境没有负面影响，生产过程中碳足迹小；

（5）生产的产品可以广泛应用于医药、食品、化工等行业。

因此，了解生物生产工艺的共性问题和功能，有助于对生物工艺产品的生产、应用和发展做出正确理解和决策。