3a粉是一种蛋白酶，可以帮助肉类变得更加鲜嫩。因此，它非常适合用于腌制肉类，可以使肉类口感更好，更易于烹饪。但是需要注意控制好腌制时间和粉的用量，以免影响口感和口感。最好在腌制之前进行一些测试，找到适合自己的腌制时间和用量，以达到更佳的效果。