猪肚粉肠煲汤是一道美味的汤品。以下是制作方法：

材料：

猪肚：1只，清洗干净

鲜粉肠：2根，切段

姜：3片，拍松

料酒：适量

清水：足够多

盐和胡椒粉：根据口味添加

步骤：

将猪肚切成小块，然后将它们浸泡在盐水中，用手揉搓几分钟，然后冲洗干净，以去除异味和杂质。

在大煲中，加入清水，放入猪肚块和鲜粉肠段，再加入姜片。加入一些料酒来去腥味，然后用中火烧开。

一旦煮沸，将火调至小火，慢炖煮约1-2小时，直到猪肚变得软糯。

在煮汤的过程中，不断地撇去表面的浮沫，以保持清汤。

最后，加入盐和胡椒粉，根据口味调味。如果需要，你还可以加入一些香菜或葱花作为 garnish。

汤煮好后，将它盛出，享用温热的猪肚粉肠煲汤。

这道汤滋味浓郁，适合在寒冷的天气里食用，也是一道营养丰富的菜肴。