能够开户证券。

因为现在的证券市场已经发展到了可以容纳不同人群投资的阶段，没有年龄限制，在法律上，只要符合身份证明等基本要求，便可以开设证券账户，购买证券。

在资产配置上，建议75岁以上的投资者以稳健为主，可以适当配置一些固定收益类、货币基金类的金融产品，以及股份基金等权益类的基金产品，以达到资产保值和增值的效果。

同时，这些老年投资者应该注重风险管理，避免冒险和过度投入。