扁都口石头一般不会开出玉。扁都口石头是指一种产自中国的一种花岗岩，通常呈现灰色或深灰色，具有细腻的晶粒结构。它主要用于建筑、雕刻和装饰等方面，但并不含有玉石所特有的化学成分和结构。因此，通常情况下不会从扁都口石头中开出真正的玉石。只有存在特殊的地质条件和石头中含有合适的成分时，才可能产生玉石。