欧盟唯一以英语作为官方语言的国家是爱尔兰（Ireland）。尽管英语在欧盟内并不是官方语言之一，但爱尔兰作为英语国家，在欧盟内使用英语作为一种工作语言，并且在欧盟会议和文件中使用英语进行沟通和交流。其他欧盟成员国普遍使用自己的国家语言作为官方语言，而英语在欧盟内的使用主要是因为爱尔兰的地位和历史背景。