烘干的陈皮确实有一定的收藏价值。首先，陈皮是中药材之一，具有一定的保健和疗效功效。

其次，烘干的陈皮保存时间较长，且其独特的香味和口感值得收藏。但是，收藏时需要注意材质、保存环境等因素，避免因存储不当而导致品质下降、变质等状况。总之，烘干的陈皮在保健和口感方面的价值，以及其保存能力，都值得一定程度的收藏。