小一点鱼(大约3Cm)左右的鱼没开膛煮可以吃，大鱼不可以，因为鱼肚子里有鱼的苦胆，如果不开膛把鱼的苦胆取出来的话，鱼在锅里煮的时候如苦胆破了，整条鱼都会有苦味，鱼肉就不好吃了。