炒花生是优质脂肪

花生中富含的营养物质非常丰富，所以花生的营养价值极高，不过也因为花生的脂肪含量很丰富，所以这也是人们比较争议的焦点。

花生中的脂肪主要以不饱和脂肪酸为主，而不饱和脂肪酸属于优质类脂肪，如果我们平时能适当控制不饱和脂肪酸的摄入，那么，不仅能满足人体对营养的需求，同时对降低胆固醇都有很大帮助。