可以不放鱼胶粉。慕斯是一种甜点，通常使用明胶或者鱼胶粉来使其凝固。但是，如果你不想使用鱼胶粉，你可以尝试以下替代品：
1. 明胶：明胶是最常用的替代品之一，它可以在超市中轻松购买到。按照包装上的说明进行使用。
2. 果冻粉：果冻粉也可以用作替代品，它通常由果汁或糖浆制成。将果冻粉溶解在热水中，然后将其加入慕斯混合物中。
3. 淀粉：玉米淀粉或者土豆淀粉也可以作为替代品。将淀粉与少量水混合，然后加热至沸腾，直到混合物变得透明。然后将其加入慕斯混合物中。
4. 豆腐：将软豆腐搅拌成泥状，然后加入慕斯混合物中。豆腐可以提供类似的质地和口感。