西安是一个历史悠久的古城，有着丰富的民俗文化和特色美食。以下是一些西安的特产零食：

肉夹馍：肉夹馍是西安最有名的美食之一，也是中国十大名吃之一。它的起源可以追溯到唐朝，以肉馅包在烤馍中制成。

涮羊肉：涮羊肉源于西北地区，是用羊肉切成片，放在沸水中快速火锅涮熟，再配上蒜泥酱、香菜等食用。

烤肉串：西安的烤肉串以羊肉串为主，配以孜然、辣椒粉、蒜头等香料，烤至金黄香脆。

驴肉火烧：火烧是西安小吃之一，是一种中空的小面皮，里面加入了驴肉和蔬菜等配料，口感独特。

葫芦头：葫芦头是西安传统小吃之一，是一种甜馅小面团，在表面撒上芝麻、糖霜等调料制作而成。

桂花糖膏：桂花糖膏是一种传统的滋补甜品，主要成分是红枣、芝麻、花生等材料，口感绵软，十分受欢迎。

臊子面：臊子面是陕西地区的传统面食，主要用猪肉、葱姜、豆瓣酱等调料炒制而成，配上面条十分美味。